上次说到新会陈皮翻晒的次数并非越多越好，而且并非所有年份的陈皮都需要每年翻晒，不同年份翻晒的情况也是不一样的。大致分为：
一、3年以内的新皮，由于新皮性状不稳定，每年要翻晒2~3次。
二、3年~5年的陈皮，此阶段的陈皮性状逐渐稳定，每年翻晒1次即可.
三、6年到10年的陈皮，因陈皮的软硬程度而定，此阶段晾晒为宜，避免暴晒。
四、10年以上的陈皮，此时的陈皮基本处于稳定状态，保持密闭存放即可，只需要定期检查。
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