能用橘子皮代替陈皮泡水喝吗？

新会陈皮梁子 • 2022年5月17日 pm12:38 • 陈皮泡水 • 阅读 386

是否可以用普通橘皮代替陈皮泡水喝？很多人把柑橘类水果皮都统称为橘皮，晒干后就是陈皮。陈皮虽然能泡水喝，但并不是所有陈皮都能泡水喝。

我们常说的陈皮泡水通常指的是新会陈皮。陈皮的种类中，只有新会陈皮挥发油种类多达24种以上，其他品种陈皮只有10种左右。除此之外，新会陈皮还含有丰富多糖类和黄酮类等活性成分，随着年份增加，口感愈变得甘香醇陈，药用价值也更高。

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